Rok
2019
Rok vydání
2020
ISSN
1804-2449 (print)
2570-5946 (online)
Trvalý odkaz (handle): https://hdl.handle.net/11222.digilib/142866
Poznámka
- Editoři monotematického čísla / Editors of the issue: Gabriela Fatková a Miroslav Kouba
Ústav FF MU
Obor
Obsah:
| Page | Title |
|---|---|
| [5]-6 | Pozvání ke stolu Fatková, Gabriela; Kouba, Miroslav | 
|
| Page | Title |
|---|---|
| [7]-27 | Kulinární praxe českých Balkánců : gastronomie v rodině, při menšinových akcích, balkánské restaurace Bočková, Helena |
|
| [28]-50 | "Supa ili čorba"? : role polévky v kulinární kultuře Balkánu a střední Evropy Kouba, Miroslav |
|
| [51]-61 | Holubci, sarmi a šulky : balkánské závitky a jejich druhý život v českém pohraničí Fatková, Gabriela |
|
| [62]-75 | The burek as a meal and metaphor : food, migration and identity between "Orient" and "Occident" Slavková, Markéta |
|
| Page | Title |
|---|---|
| [76]-78 | Stefan Dečev: Obyčejný nebo vídeňský? O dlouhé cestě kozunaku po Dunaji Dečev, Stefan |
|
| [79]-85 | Luan Starova: Období koz Starova, Luan |
|
| Page | Title |
|---|---|
| [86]-88 | [Ocelák, Radek. Reemigranti: minulost sedmihradských Slováků a jejich poválečný příchod z Rumunska do ČSR] Fatková, Gabriela |
|
| Page | Title |
|---|---|
| [89]-93 | "The historian in the archive is like the anthropologist in the field" : an interview with Professor Maria Todorova (University of Illinois at Urbana-Champaign) Budilová, Lenka J.; Jakoubek, Marek; Todorova, Maria |
|
| [94]-96 | "Sféra stravy je charakteristická spíše postupnými přechody, jen zřídkakdy se setkáme s ostrými hranicemi" : rozhovor s doc. Stefanem Dečevem Fatková, Gabriela; Dečev, Stefan |
|
| Page | Title |
|---|---|
| [97]-100 | Balkán a antropologická imaginace na Ústavu etnologie FF UK v Praze Budilová, Lenka J.; Jakoubek, Marek |
|
| [101]-102 | Václav Štěpánek slaví šedesátiny Stehlík, Petr |
|
| Page | Title |
|---|---|
| [103]-[104] | Pokyny pro autory |
|